500 gr de couscous moyen
300 gr de tomates
300 gr de concombre
300 gr de poivrons
1 oignon rouge
des radis
de la menthe fraîche
de la ciboulette
du persil hachés très fin
le jus de 3 ou 4 citrons
et autant d'huile d'olive
verser la semoule dans un grand saladier, puis le jus de citron et l'huile d'olive ensemble et brasser avec une cuillère.
Ajouter ensuite l'oignon haché fin puis les tomates, le concombre et le poivron hachés plus grossièrement, les radis coupés en rondelles et assaisonner : sel, poivre, sel au céleri, ras el anout, curry et un peu de cumin.
Bien mélanger le tout et laisser macérer 3 heures minimum au frigo.
tu peux le faire même s'il te manque des ingrédients ou des épices.
